Oseille de Guinee (Hibiscus sabdariffa)

La Guyane est un département et une région française, la seule qui soit en Amérique du sud. Elle se situe à proximité de l’Equateur à la même latitude qu’Abidjan (Côte d’Ivoire) où j’ai passé la majeure partie de mon enfance, de 3 à 14 ans. Je pensais bien y retrouver les fleurs et les paysages dont j’ai gardé le souvenir ému et bien sûr cela n’a pas loupé. La première fleur que j’ai photographiée est l’hibiscus que tout le monde connaît et que je montrerai plus tard.

J’étais intriguée depuis que j’ai découvert chez Marthe il y a cinq mois des fleurs d’hibiscus au sirop à ajouter au champagne. A Kourou, j’ai trouvé chez nos cousins au petit déjeuner de la confiture d’hibiscus. Enfin j’ai rencontré cet hibiscus à Kaw, petit village de 50 habitants dans le marais de Kaw. Une dame créole m’en a donné le nom commun "oseille". Elle m’a expliqué que l’on pouvait en faire du sirop avec du sirop de canne à sucre. Une petite recherche sur internet et voilà :

Oseille de Guinée ou Hibiscus Sabdariffa !